Onze wildavonden staan garant voor een heerlijk avondje uit, waarbij je elke gang verrast wordt door een wildgerecht met een originele twist van onze chef. Laat je meevoeren op een smakelijke reis terwijl we de kenmerkende smaken van dit seizoen vieren. Tel daar een herfstig aperitief en muzikale klanken bij op....en het ultieme herfstgevoel is compleet!
We nodigen je van harte uit om op vrijdag 8 of zaterdag 9 november met ons het najaar te vieren tijdens onze speciale wildavonden. Deze avonden serveren we een exclusief 5-gangen wildmenu dat vooraf gegaan wordt door twee bijzondere amuses en een ontvangst aperitief.
Amuses
Tartelette, doperwten crème, crumble van roggebrood
Duif, cremeux van rode kool, appel compote
Diner
Tartaar van ree
Radijs, hazelnoten, gepofte gele en rode biet, crème van zwarte knoflook
***
Kwartelbouillon
Gerookte knolselderij, preiringen, bundelzwam
***
Wildzwijn
Zuurkool, zoete aardappelcrème, grove mosterd beurre blanc
***
Duo van hert
Hertenrugfilet en hertensukade, pompoenterrine, gegrilde witlof, gekonfijte spruiten, chocolade wildjus
***
Speculaas cheesecake
Bramencompote, frambozen sorbet, tuille van ontbijtkoek
Tafelwater en aperitief is inbegrepen!
Het wild-avondarrangement combineert deze bijzondere wildavond met een verblijf in De Maasparel.
Aankomst vanaf 15.00 uur.
Wildavond-arrangement in een Comfort Room € 146,50* p.p.
*Deze prijzen zijn gebaseerd op een verblijf van twee gasten per kamer.
Boek je het Wildavond-arrangement voor één persoon, dan rekenen we een toeslag van € 37,50 per nacht.
Helaas is onze wildavond op 8 november al reeds helemaal volgereserveerd. Wél hebben wij voor 9 november nog enkele tafels/kamers beschikbaar.
Mag het een tikje luxer?
Boek dan dit arrangement met een toeslag van € 25,00 p.p.p.n. en geniet van het prachtige uitzicht en de luxe weg van onze Maassuites.
Mogen we je 8 of 9 november ontvangen? Reserveer dan snel via T. 077 – 473 1296 of mail info@maasparel.nl
Terug naar het overzicht